今回は、先日「イチゴ視察レポート」でご紹介した「あかまつ農園」様の高級イチゴをご紹介します。

大切に大切に育てたイチゴの中でも

色も形も良く、大ぶりでツヤの良いものだけを選別した、贈答用のイチゴです。

味ももちろん、イチゴの先からヘタの部分まで甘さもしっかりあります♪

さらに！　こだわっているのはイチゴだけではありません。

イチゴは思った以上に繊細です。

そこで今回は梱包方法にもこだわりました。

これは、イチゴひとつひとつに衝撃を与えない様、

クッションを敷き詰めた特注のイチゴのパッケージ。

上にも下にもふんわりとしたクッションが入っているので、

イチゴを傷つけることがありません。

また、パッケージの中でイチゴが固定されているので、

イチゴ同士が擦りあって、傷が付くということもありません。

宝石のような艶やかなイチゴたち。

見ているだけで甘酸っぱい匂いが漂ってくるようです。

贈られた方はきっと、喜ばれること間違いなしです！

◆愛媛県・北宇和郡
15-HOUSE　（あかまつ農園）

【贈答用におススメ。高級イチゴ】
http://15-house.com/products/list.php?category_id=1

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イチゴ狩り、好評開園中です！
ご予約の上、ご来園ください。（当日予約OK）

【取り扱い品種】レッドパール、あまおとめ、紅ほっぺ、章姫

【開園期間】開園中～5月5日（月）

【時間】1時間

【料金】中学生以上1,500円、小学生1,000円

【場所】北宇和郡鬼北町近永24
（車）松山道西予宇和ICより35分
　
【TEL】050-8810-0563

【営業時間】10時～16時

【P】10台（無料）

【HP】http://15-house.com/
イチゴ狩りの詳細をご案内しています♪

今回は「土佐あさいち便」様の文旦をご紹介します。

皆さんは文旦の皮を剥く時、どのようにして剥いていますか？

文旦の皮は非常に厚く、皮の部分に苦味があるため、美味しく頂くにはキレイにその皮を取り除かなくてはいけません。

皮の剥き方にはコツがいるようで・・。

まずはその手順です。

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【１】頭の部分とお尻の部分を切り落とします。
ここで注意しないといけないのは、切り落としの位置。
普段、玉ねぎなんかを切る時よりも
気持ち厚めに切ると、ちょうど身が見える辺りになります。
※浅いと剥きにくいです・・。

【２】皮部分に包丁を入れ中身を取り出します。
ケーキを切る時のように4等分または6等分に切れ目を入れます。
少々身が切れたくらいまで切り込みを入れた方が後で剥きやすいかも知れません。

【３】中身を取り出します。
皮を剥いたら、お尻の部分から中身を4等分に割ります。
※お尻の部分から剥いたほうが剥きやすいです。
あとは、ひとつひとつの芯に切り込みをいれ、
手で丁寧に皮を剥けば、美味しく食べることが出来ます。

******************************

文旦の皮は、中の粒がしっかりしていて、とても剥きやすいです。

粒もバラバラにならず、キレイに剥けた時は、食べるのが惜しくなるくらいですｗ

あさいち便様では、南国土佐の太陽の恵みをいっぱいに受けて育った土佐文旦を販売しています。

味はもちろん、見た目も傷も少なく、形も整ったものばかり。

皮からも、とてもいい香りがするので、身を召し上がった後は、皮も一工夫活用してみては？

◆土佐のあさいち便オンラインショップの文旦

＜文旦の販売ページ＞
http://www.union-g.com/products/detail.php?product_id=15

有限会社 ユニオン
〒784-0022
高知県安芸市庄之芝町3-3　鯨ビル2Ｆ
TEL 0887-35-4428
ホームページ：http://www.union-g.com

この時期にどうしても食べたくなるフルーツのレポートですｗ

今回は愛媛県北宇和郡にある「１５－HOUSE」こと「あかまつ農園」様にイチゴの視察に行って参りました！

ハウス内では、最近暖かくなってきたこともあり、沢山のイチゴが実っていました！

まだまだこれから・・と、ハチもせっせと受粉作業に大忙しのご様子。

新鮮で艶やかなイチゴたち。

いくつか試食させていただきましたが、うるっとしていて、ほどよく甘く、完熟していました。

また、あかまつ農園ではハウスごとに4種類のイチゴを取り扱っています。

一度に数種類のイチゴの食べ比べも出来るなんて、贅沢！

好評開園中です♪

出荷作業の様子も見学させていただきました。

種類ごとに大きさの餞別をし、キレイに詰められていきます。

イチゴは柔らかく、形も様々なので、動かないよう、キレイに詰める作業はとても難しいそうです。

イチゴは直売はもちろん、愛媛県内各地で試食販売会も行っています。　試食販売会日程>>

◆愛媛県・北宇和郡
15-HOUSE　（あかまつ農園）

イチゴ狩り、好評開園中です！
ご予約の上、ご来園ください。（当日予約OK）

【取り扱い品種】レッドパール、あまおとめ、紅ほっぺ、章姫

【開園期間】開園中～5月5日（月）

【時間】1時間

【料金】中学生以上1,500円、小学生1,000円

【場所】北宇和郡鬼北町近永24
（車）松山道西予宇和ICより35分
　
【TEL】050-8810-0563

【営業時間】10時～16時

【P】10台（無料）

【HP】http://15-house.com/
イチゴ狩りの詳細をご案内しています♪

アグリフードEXPO2012　大阪会場
2012/02/14（火）～2/15（水）

に弊社代表が三皿園様に同行して出席します。

現在出展ブースを設置中です。他の出展者の皆様も気合入ってますね！

アグリフードEXPO大阪2012は

明日・明後日と大阪のATCアジア太平洋トレードセンターにて開催！

参加される皆様、宜しくお願い致します。

筑前小石原焼　太田富隆　作陶展

みどりや様で第2回目の展示会が開催されます。

『紅彩』をテーマにした現代の「用と美」に合うこだわりの

器が展示されます。

大壷や大皿、日常雑器など200点ほど展示即売いたします。

ぜひご来場ください。

【日時】

　2012年3月2日（金）～3月4日（日）

【会場】

　みどりや衣料株式会社

　〒791-8018　　愛媛県松山市問屋町2-3

　TEL：089-922-1100

【お問合せ】

　太田富隆窯　　TEL：0946-74-2248

※クリックで拡大します。

新商品、ハード系のバームクーヘン「ガトー・ア・ラ・ブロッシュ」を試食させて頂きました！

パッケージは上品で、高級感がありますよね。

大きさは手のひらよりも少し大きめかな・・・という感じでした。

切り分ける時、下の紙にカットの目安があってとても便利でした。

これなら、均等に切り分けられます。

さっそく、試食。。。

中身は、しっとりとしていて、食べ応えがあり、

バターもとっても効いていて、濃厚なバームクーヘンと言う感じ♪

感動したのは外側。何といっても外のザクザクとした食感がたまりません！

外側のボコボコとした部分に張り付いた砂糖が普通のバームクーヘンには無い食感を生み出しています。

ふんわりとしたバームクーヘンも美味しいけれど、ハード系のバームクーヘンもとっても美味しかったです！

松山ではとてもめずらしいハード系のバームクーヘン。

焼き目もおしゃれなので、お土産はもちろん、結婚式の引き出物にも良いかも・・・。

◆パティスリーソルシエ 松山市のデコレーションケーキ・ロールケーキ・バームクーヘン

＜本店＞
愛媛県松山市谷町甲158-6
 
TEL 089-978-0033
FAX 089-978-0099
営業時間 AM9時～PM8時
定休日なし
駐車場20台可
ホームページ：http://www.sorcie.co.jp/

＜各店舗のご案内＞
http://www.sorcie.co.jp/shop/
 

田辺さん方では、ちょうど「さがほのか」の出荷準備中でした。

ハウス内の様子。

ハウスはご夫婦で切り盛りされていました。

いちご視察はここ大分で全日程終了となりました。

皆様お疲れ様でした。

こちらはなんといっても「九州最大級」（！）のいちご狩り農園。

ミヤネ屋でも取り上げられたことがあるそうです。

受付（左）と、いちごジャム手作り体験なども行っておられるそう。

ご家族皆で楽しめるような工夫が随所に見られました。

ハウス内は綺麗に管理され、ハチが受粉中でした。

いちごがたわわに実ったストロベリーフィールズさんの園内。

◆ストロベリーフィールズ　筑紫野いちご・いちじく農園

福岡市筑紫野市筑紫1278

TEL/FAX：092-400-3239

ホームページ：http://1515.itigo.jp/

長崎の壱岐に有機JAS栽培のいちご視察に向かいました。

壱岐島へは、博多港からフェリーで1時間弱かかります。

今回訪問したのは、壱岐島で有機JAS認定のいちごを育てておられる↓牧山清吉さんのハウス。

有機○○　や　オーガニック○○というような標榜は、

1. 3年以上化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避ける
2. 播種または植付け前2年以上（多年生作物にあたっては、最初の収穫前3年以上）の間、堆肥等による土づくり
3. 遺伝子組み換え技術を使用しない
4. 科学的に合成された肥料や農薬の使用を禁止・土壌改良資材を制限

などの厳しい条件を経て農林水産省に認可されてはじめて名乗る事ができます。

農薬・化学肥料等を使用していないので、少し小ぶりですがずっしりとしていて

いちご本来の味を感じられるようになっているそうです。

こちらで収穫したいちごは、↓のようにパック詰めされて出荷されます。隣は有機JAS認定書。

ちなみに、牧山さんは現在後継者募集中とのことでした。

ご興味のある方は連絡を取り次ぎますので、弊社までご連絡下さい。

TEL：089-907-3330

◆牧山清吉さんいちご農園　：　

壱岐市勝本町仲触899

TEL：0920-42-2377

愛媛県出身で県内外で活躍中の歌手・千桃生そらさんの

ライブ＆キャンペーン情報のお知らせです♪

《ライブ予定》

●1月15日（日）

　よさこい三昧

　場所：さぬき志度音楽ホール

　香川県さぬき市鴨庄4610-44

　TEL：087-894-1000

●1月17日（火）　　18：30～

　1月20日（金）　　18：30～

　場所：居酒屋　亜希

　千葉県市原市菊間900-47

　TEL：043-663-4865

●１月21日（土）　19：00～

　場所：居酒屋　あすか

　千葉県千葉市花見川区朝日ヶ丘3-2-30

　TEL：043-275-3185

●1月22日（日）　　13：00～

　場所：歌謡スタジオ　峰

　千葉県千葉市緑区大金沢町419

　TEL：043-291-5590

●1月22日（日）　　21：00～

　場所：居酒屋　陵

　千葉県千葉市中央区浜野町642

　TEL：043-263-3594

●1月23日（月）　　13：30～

　場所：花光ホール

　千葉県千葉市花見川区畑町436

　TEL：043-272-8686

《今治市キャンペーン予定》

●1月24日（火）　　19：00～

　場所：カラオケ喫茶　ゆず

●1月24日（火）　　20：30～

　場所：カラオケ喫茶　ピエロ